recepten
Bostel op een draf
Bierbostel Na het maischen, als de brouwer het beslag heeft geklaard en de wort is weggepompt uit het maischvat naar de vergistingstank, blijft er de afgewerkte mout over. Dit wordt bierbostel of draf genoemd. Dit bostel bevat afhankelijk van de stappen die de brouwer heeft gevolgd, nogal wat stoffen, zoals Lees meer…